旅先で出会う、ローカル色豊かな食を中心に
『ぐるたび』
取材・ライティング
・肉好きなら行くべし！「サイボクハム」は豚肉づくしのテーマパーク（2017.5）
・発売即完売！「草間彌生美術館」は白亜の大人気テーマパーク!?(2018.7）
・鬼怒川ライン下りで四季折々の渓谷美を堪能！ゆったり漂う舟に身をまかせて森林浴も（2018.8)
・「亀戸大根あさり鍋めし」は“幻の大根”を復活させた亀戸升本の心意気が凝縮！(2019.3）
・鎌倉「報国寺」。東京から気軽に行ける、心安らぐ非日常の世界へ。美しい『竹の庭』を眺めながら抹茶で一服
『味の素グループの
今がわかるWEBマガジン』
意外と知らない！？
薬味の効能と健康パワー
おそばにわさび、うどんに七味唐辛子、さんまに大根おろし･･････と当たり前のように添えられる薬味たち。味全体を引き締めるだけでなく、香りや風味を添えるなど、料理を上手に引き立てる「名脇役」です。
決して主役ではないけれど、ないとどうも物足りない･･････。
和食文化の原点を探る｢おにぎり｣と日本人の心
～11月24日は「和食の日」
幼いころの遠足や運動会で頬張って食べたおにぎりに｢おふくろの味｣の記憶を重ねる人は多いのではないでしょうか。そんなおにぎりは、日本人のソウルフードとも言えるでしょう。 （中略)
今回は11月24日の「和食の日」（注）にちなんで、奥深いおにぎりの世界をご紹介します。